ŠTO SVE SADRŽE JAJA?
Jaja su pravi nutritivni dragulj. Bogata su:
- visokokvalitetnim bjelančevinama (sadrže svih 9 esencijalnih aminokiselina),
- vitaminima A, D, E, B12, B2 (riboflavin),
- mineralima poput selena, cinka, fosfora i željeza,
- zdravim mastima, uključujući omega-3 masne kiseline (posebno kod jaja iz slobodnog uzgoja ili obogaćenih jaja),
- i kolinom, važnim za funkciju mozga i jetre.
Zahvaljujući ovom bogatom sasatavu, jaja podupiru jasr i razvoj mišića, pravilno funkcioniranje imunološkog i živčanog sustava, te su izvrstan izvor energije.
PASTERIZIRANA TEKUĆA JAJA - ISTA KVALITETA, VEĆA PRAKTIČNOST!
Naša pasterizirana tekuća jaja zadržavaju okus, boju, funkcionalnost i hranjivost cijelih jaja, ali nude dodatne prednosti:
- brza i jednostavna upotreba bez potrebe za ručnim razbijanjem,
- smanjen rizik od kontaminacije i prijenosa bakterija poput salmonele,
- precizno doziranje i manji otpad,
- duži rok trajanja uz parvilno skladištenje.
Sve naše pasterizirane proizvode radimo isključivo od visokokvalitetnih jaja s domaćih farmi, s naglaskom na svježinu, sljedivost i strogu kontrolu kvalitete.
ŠTO JE PASTERIZACIJA I ZAŠTO JE VAŽNA?
Pasterizacija je proces u kojem se jaja termički obrađuju na kontroliranoj temperaturi, dovoljno visokoj da se unište patogene bakterije, ali dovoljno niskoj da se sačuvaju prirodna svojstva jaja. Proces se odvija u zatvorenim, higijenski kontroliranim uvjetima i ne uključuje nikakve dodatke ili konzervanse. Rezultat je siguran, dugotrajan i praktičan proizvod, idealan za restorane, pekare, prehrambenu industriju, ali i domaće kuhinje koje traže funkcionalnost.
PASTERIZIRANI BJELANJAK
pasterizirani bjelanjak odličan je izbor za:
- pripremu slastica, meringuea, mousseva i proteinskih napitaka,
- sportsku i dijetnu prehranu, zahvaljujući visokom udjelu proteina i niskoj kalorijskoj vrijednosti,
- sigurnu upotrebu bez termičke obrade (npr. u sirovim desertima).
PASTERIZIRANI ŽUMANJAK
Pasterizirani žumanjak koristi se u:
- pripremi krema, majoneza, umaka i sladoleda,
- profesionalnim receptima gdje je važna kremoznost i stabilnost,
- industriji slastičarstva i proizvodnji tjestenine,
- i on zadržava puninu okusa i žutu boju žumanjka, ali bez mikrobiološkog rizika.
Pasterizirana tekuća jaja - bilo kao cijela jaja, bjelanjci ili žumanjci - pružaju savršenu ravnotežu sigurnosti, funkcionalnosti i okusa. Kod nas dolaze iz provjerenih domaćih izvora, a pažljivim postupkom pasterizacije osiguravamo da zadrže sve nutritivne prednosti koje jaja prirodno posjeduju.
Savršeno za profesionalce, praktični za svakodnevnu upotrebu.
