ŠTO ZNAČI SPORO SUŠENA TJESTENINA?
Za razliku od industrijske tjestenine koja se suši u svega nekoliko sati na vrlo visokim temperaturama, sporo sušena tjestenina "odmara" i do 72 sata, na niskim temperaturama - baš kao nekad, kad se sušila na svježem zraku ili u posebnim sušarama.
Ovaj proces omogućuje da tijesto sazrije prirodno, bez stresa i žurbe - a to se osjeti u svakom zalogaju.
PREDNOSTI KOJE ĆETE PRIMIJETITI ODMAH
-
Bolja tekstura - pravi al dente
Sporo sušena tjestenina kuha se ravnomjernije i zadržava onaj savršeni otpor pod zubima. Nema razdvojenosti, nema gnjecavosti. -
Bogatiji okus i prirodni mirisi
Kad se suši polako, pšenica ima vremena razviti svoju punu aromu. Takva tjestenina ne treba "prekrivanje" jakim umacima - sama po sebi ima karakter. -
Više hranjivih tvari
Visoke temperature uništavaju osjetljive vitamine, pogotovo one iz skupine B. Spoo sušena tjestenina zadržava više nutritivnih vrijednosti i time postaje ne samo ukusnija, već i zdravija opcija. -
Ljepši izgled - prirodna boja i površina
Bez umjetnih dodataka - samo zlatno-žuta boja kvalitetne pšenice.
ZAŠTO BIRATI SPORO SUŠENU TJESTENINU?
Kvaliteta se osjeti već nakon prvog tanjura. Ona je dokaz da dobre stvari nastaju kad si damo vremena. Sporo sušenje je istovremeno i zanatski pristup i poštovanje prema sirovini, a vi u tanjuru imate autentičan, bogat i zdrav obrok.
