Tekuća pasterizirana jaja
Tekuća pasterizirana jaja su proizvod dobiven razbijanjem svježih kokošjih jaja, homogenizacijom i kontroliranom toplinskom obradom (pasterizacijom), čime se osigurava visoka mikrobiološka sigurnost uz očuvanje prirodnih nutritivnih i funkcionalnih svojstava.
Proizvodnja se provodi u skladu s HACCP sustavom, uz stalni nadzor svih kritičnih kontrolnih točaka. Cjelokupan proces certificiran je prema IFS Food standardu, što jamči sljedivost, dosljednu kvalitetu i sigurnost proizvoda. Posebna se pažnja posvećuje razvoju i održavanju kulture sigurnosti hrane na svim razinama proizvodnog procesa.
Tekuća pasterizirana jaja predstavljaju sigurno, praktično i učinkovito rješenje za profesionalnu i industrijsku primjenu.
Primjena:
- pekarska i slastičarska industrija
- proizvodnja tjestenine
- gotova i polugotova jela
- ugostiteljstvo i HoReCa sektor
Prednosti:
- IFS Food certificirana proizvodnja
- primjena HACCP sustava
- razvijena kultura sigurnosti hrane
- visoka mikrobiološka sigurnost
- ujednačena kvaliteta
- jednostavna i brza primjena
- bez potrebe za razbijanjem svježih jaja
Tekuća pasterizirana jaja s konzervansom
Tekuća pasterizirana jaja s konzervansom razvijena su za korisnike kojima je potreban produžen rok trajanja i dodatna stabilnost proizvoda. Dobivaju se pasterizacijom homogenizirane mase jaja uz dodatak odobrenog prehrambenog konzervansa, bez utjecaja na osnovna funkcionalna svojstva.
Proces proizvodnje odvija se u skladu s HACCP načelima, dok je sustav upravljanja kvalitetom certificiran prema IFS Food standardu. Kontinuiranim razvojem i njegovanjem kulture sigurnosti hrane osigurava se pouzdanost i sigurnost proizvoda tijekom cijelog životnog ciklusa.
Ovaj proizvod je posebno pogodan za industrijsku proizvodnju i sustave s povećanim zahtjevima za skladištenje i logistiku.
Primjena:
- industrijska proizvodnja hrane
- pekarske i slastičarske radionice
- HoReCa sektor
- gotovi prehrambeni proizvodi
Prednosti:
- produžen rok trajanja
- IFS Food certificirana proizvodnja
- HACCP kontrola svih faza procesa
- visoka razina sigurnosti hrane
- stabilna kvaliteta tijekom skladištenja
- smanjenje otpada i operativnih troškova
Tekuća pasterizirana jaja s prirodnim konzervansom (sol)
Tekuća pasterizirana jaja s prirodnim konzervansom (sol) predstavljaju proizvod koji objedinjuje prirodan sastav, sigurnost i funkcionalnost. Dobivaju se pasterizacijom homogenizirane mase jaja uz dodatak soli kao prirodnog konzervansa, čime se postiže produžena trajnost bez upotrebe sintetskih aditiva.
Proizvodnja se provodi u skladu s HACCP sustavom, a cjelokupan proces certificiran je prema IFS Food standardu. Poseban naglasak stavlja se na kulturu sigurnosti hrane, osiguravajući kontrolu, sljedivost i dosljednu kvalitetu u svim fazama proizvodnje.
Ovaj proizvod idealan je za korisnike koji traže funkcionalno rješenje s naglaskom na prirodne sastojke i jednostavnu deklaraciju.
Primjena:
- pekarska i slastičarska industrija
- proizvodnja tjestenine
- gotova i polugotova jela
- profesionalna kuhinja
Prednosti:
- prirodni konzervans (sol)
- bez sintetskih aditiva
- IFS Food certificirana proizvodnja
- HACCP sustav kontrole
- visoka razina sigurnosti hrane
- stabilna i ujednačena kvaliteta