Nazvana prema kraljevskoj mješavini koja je baza ove delicije. Široki rezanci su obgrljeni umakom od tri vrste povrća: brokula, cvjetaća i mrkva.
SASTOJCI
- 1 Crveni luk
- 40ml Suncokretovog ulja
- 1 Glavica češnjaka
- 100g Cvjetače
- 100g Brokule
- 100g Mrkve
- 500ml Vrhnja za kuhanje
- Začini (vegeta, sol, papar)
- 200g Gotes Širokih rezanaca
- Parmezan
NAČIN PRIPREME
KORAK 1
U jedan lonac dodajte 1l vode te kuhajte brokulu, cvjetaču i mrkvu 10-15 minuta.
KORAK 2
Nasjeckani luk popržite na suncokretovom ulju do blago zlatne boje, a zatim dodajte usitnjeni češnjak koji pržite 1-2 min. Dodajte vrhnje za kuhanje i začine te kuhajte na laganoj vatri dok se povrće na prokuha.
KORAK 3
Kad se povrće prokuha, dodajte ocijeđeno povrče u umak. Objedinite ih zajedno te kuhajte još 15-20 minuta na laganoj vatri kako bi umak poprimio bogat okus povrća.
KORAK 4
Kada se umak završava, u 1l vode dodajte sol i kuhajte rezance na umjerenoj vatri 5-6 minuta. Nakon toga ih procijedite te dodajte u umak i kuhajte još 2-3 minute, kad se sve sjedini sklonite sa vatre i poslužite.
Dobar tek!
